在苏州讨债，最快最好的方法通常涉及以下几个步骤：

协商和解：首先尝试与债务人进行沟通协商，看是否能够达成还款协议。这种方法成本较低，且能够快速解决问题，但需要双方的合作意愿。

调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解，比如通过人民调解委员会进行调解。调解成功后，可以申请法院对调解协议进行司法确认，使其具有法律效力。

公证债权文书：对于已有的债权文书，如借条、欠条等，可以进行公证，并赋予强制执行的效力。这样，如果债务人不履行债务，债权人可以直接申请法院执行。

申请支付令：如果债权债务关系明确，没有其他债务纠纷，债权人可以直接向法院申请支付令。如果债务人在规定时间内不提出异议也不履行，债权人可以申请法院强制执行。

诉讼：如果上述方法都无法解决问题，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，可以申请财产保全，以防止债务人转移资产。

委托专业讨债公司：如果自己处理起来比较困难，可以考虑委托专业的讨债公司。这些公司通常有专业的团队和丰富的经验，能够合法高效地帮助讨债。例如，苏州火速商务要债公司提供1-3天内的快速追款服务，并承诺不成功不收费 

。

法律咨询：在整个讨债过程中，建议咨询专业律师，以确保所有行动都在法律允许的范围内进行。苏州有多家律师事务所提供债务追讨相关的法律咨询服务，例如北京市盈科（苏州）律师事务所 

。

请注意，无论采取哪种方法，都必须确保在法律允许的范围内进行，避免采取非法手段，以免造成不必要的法律风险。